為切實保障出口食品質(zhì)量安全和供港食品穩(wěn)定供應(yīng)，鲅魚圈檢驗檢疫局積極部署，全面加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)出口食品及供港食品的檢驗檢疫工作。這一舉措不僅是對國家食品安全戰(zhàn)略的深入貫徹，更是維護(hù)中國制造國際聲譽(yù)、守護(hù)香港同胞“舌尖安全”的具體實踐。\n\n據(jù)了解，此次專項檢查行動覆蓋了從原料溯源、生產(chǎn)過程控制到成品倉儲運(yùn)輸?shù)娜湕l。鲅魚圈檢驗檢疫局積極發(fā)揮職能優(yōu)勢，采取多項硬核措施。\n\n在生產(chǎn)源頭環(huán)節(jié)，工作人員深入企業(yè)原輔料庫房，重點核查了食品添加劑使用記錄與備案情況，嚴(yán)格審視原料采購臺賬，確保每一批原料來源清晰、資質(zhì)齊全。要求企業(yè)必須實施嚴(yán)格的供應(yīng)商評估制度，從根源阻斷食品安全風(fēng)險輸入。\n\n在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，檢驗檢疫人員對生產(chǎn)流水線的衛(wèi)生條件、溫控設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)及關(guān)鍵控制點(HACCP)體系執(zhí)行情況進(jìn)行了反復(fù)排查。他們強(qiáng)調(diào)，企業(yè)不僅是產(chǎn)品的制造者，更是質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，必須夯實其產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任。本次行動還特別督促幾家大型海產(chǎn)品及罐頭加工企業(yè)加強(qiáng)對殺菌溫度和時間的全程信息化監(jiān)控，深挖每個細(xì)節(jié)，杜絕工藝疏漏。\n\n在產(chǎn)品收儲與運(yùn)輸環(huán)節(jié)，核查了冷藏車的物流溫度遙測記錄，并對即將發(fā)往我國香港等地區(qū)以及日韓、歐美市場的食品進(jìn)行了嚴(yán)格的隨機(jī)抽樣監(jiān)測，檢測項目不僅包括常規(guī)微生物、重金屬與致病菌，更強(qiáng)化了對農(nóng)藥殘留及一些非食用物質(zhì)的靶向性篩查。與此運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+檢驗檢疫”監(jiān)管系統(tǒng)，大力推廣無紙化申報與電子證書和監(jiān)管結(jié)果的互通，極大簡化了合規(guī)快捷的通關(guān)流程，實現(xiàn)了快驗快放的通關(guān)模式。這種既嚴(yán)格把關(guān)、又科學(xué)高效的查驗服務(wù)體系獲得到了眾多涉出口外貿(mào)企業(yè)的積極配合及認(rèn)可。一位出口水產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場表示：常態(tài)守護(hù)里有了檢驗部門的齊抓共管和高密度抽檢，為我們發(fā)現(xiàn)非眼前質(zhì)量細(xì)節(jié)問題補(bǔ)足了感知網(wǎng)，底氣實際上是增強(qiáng)了。\n\n食品安全關(guān)系14億人的身體健康，而作為我國深化對外開放沿線檢驗檢疫門戶，該局作出的承諾是全時段抓緊手中之責(zé)，持續(xù)性增強(qiáng)監(jiān)測頻次與合作交流，不抱持一絲僥幸。這次部署促進(jìn)行政效力下沉到更多工位更細(xì)的一域并借此宣講新修訂的《食品安全法》。\n鲅魚圈檢驗檢疫局還專項調(diào)研了對港生活物資供應(yīng)中冷鏈配送與港口滯留時段的質(zhì)量痛點，多方請教質(zhì)檢高級專家并針對性列出了節(jié)點監(jiān)察指揮圖，妥善配置應(yīng)急配送線路和援助對接專職作業(yè)組，防范天氣和諸多物流不確定性阻斷極時代最終供給送達(dá)。扎實的工作從未斷線；這些嚴(yán)格細(xì)密的實責(zé)都是緊綁香港民眾菜籃子安全必需的心理承諾與防線筑基。鲅魚圈檢驗檢疫局負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，要把優(yōu)勢傳統(tǒng)堅持延續(xù)至在碧藍(lán)岸線的每天晴雨——全面盡好本國認(rèn)證判定標(biāo)準(zhǔn)這套精度化防波堤的最細(xì)使命。\n\n今后，鲅魚圈檢驗檢疫局仍將持續(xù)時刻保持居安思危意識，一方面強(qiáng)化對于執(zhí)法作風(fēng)和行為規(guī)范化抽查獎懲有機(jī)結(jié)合的能力隊伍建設(shè)，專組與企業(yè)互學(xué)前行聚力固防；另一頭跟進(jìn)線上互聯(lián)出頭的入境方標(biāo)準(zhǔn)趨察細(xì)微。多部門聯(lián)席及廣大誠信公司凝聚共識，并肩寫下責(zé)任狀。堅定守護(hù)金色盾牌的同時更拓行者無彊的奮進(jìn)姿態(tài)——為確保經(jīng)鲅魚圈安全卸放往天下的餐桌無不盛遇碩豐的中國知慧味道踐行不疲。鲅魚圈現(xiàn)場督辦的實潮還如瀾而動，隨后他們還將調(diào)度科普專家推送向企業(yè)定制課程亦為促使制度關(guān)跟時刻移闖新一輪“輸入型聚集隱患跨邊界擴(kuò)散攔截狙擊戰(zhàn)”鋪墊必勝之基礎(chǔ)。綜合作出的排升流程正是港口一側(cè)向國旗宣讀了共同守護(hù)的堅定宣示 。備帆高昂，于碧波濤聲俱近，這也無不昭示濱海地帶海測通江湖的信承再一一夯實了惠世遠(yuǎn)蕩的安全尊嚴(yán)護(hù)欄。